Faire cuire le riz 5 minutes, puis l’égoutter.

Dans une casserole, verser le lait et la gousse de vanille fendue en deux.
Chauffer jusqu’à ébullition et y ajouter le riz.

Baisser le feu et laisser cuire 20 minutes.

Gratter la gousse de vanille pour récupérer les graines, les ajouter au riz et jeter la gousse.