Préchauffer le four à 210°C.

Dans un grand bol, mélanger à la main la noix de coco, le sucre et les blancs d’œuf.

Façonner des petites boules et les disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner jusqu’à ce que les rochers soient bien dorés (environ 10 minutes).

Laisser refroidir sur une grille.

Faire fondre le chocolat avec l’huile. Quand il est fondu et lisse, tremper la base des rochers.

Les déposer au fur et à mesure sur du papier sulfurisé (côté chocolat) et laisser figer.